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毎日使うキッチンツールは目で見て、使ってみて楽しい方が良いですよね。デザインが使い勝手を追い越さない、そして機能だけにも終始しない。遊び心とスマートさをもった、さりげなくも深いモノ達。まかない計画では「暮らしはこうありたい」を楽しくイメージさせる、使って解る道具たちをご紹介しています。「まかない計画1」もあわせてごらんください。
2010年より追加の薬味おろしは、「まかない計画1」でご紹介しています。
一度の夕食を作るために、どれほどまな板のお世話になることか! 生物、薬味、乾き物、そのたびに小さなまな板がいくつもあれば本当に便利。このセットは、国産ヒノキを使ったシンプルなまな板3枚に納まりの良い陶製スタンド付で、テーブルに置きパン皿や取り分け用プレートとして使っても便利。
毎日の料理に「塩」ほど欠かせないものはありません。多様な調味料の中でも塩入れだけは常に使い良いコンロサイドを確保してあげたいものです。斜になった開口は、調理中に片手で素早く塩を使え合理的。
遠赤釉の効果により鮮度の保持力が増すフードストッカーは、ちょこっと残ってしまった食材のストック、肉・魚の下味付けにもぴったり。蓋付きの四角いかたちは積み重ねが利いて収まりもよく、冷蔵庫への保存にとても便利。テーブルの上でも違和感のない品のある白い器に仕上がっています。蓋は裏返してもスタッキング可能で、小皿としても使えます。
蓋におろし器がついたタイプは、すったショウガやショウガ汁をお酒や醤油、柑橘果汁で割ったりと、合わせ調味料をつくるのにも便利です。
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ウッドカトラリーは日常の食卓メニューを考え「使える」アイテムと「使いやすい」サイズにとことんこだわりました。ナチュラルなカラー、口あたりのやさしさ、毎日使いたくなるさりげない完成度の高さが自慢です。2009年春より取り分け用のサービングスプーンを追加しました。片先が尖りお皿の曲面に合わせしっかり最後の一片まですくうことができます。
竹と金属という無垢な素材の組み合わせは、気取らず素朴さと繊細さの適度な調和で、日々の食卓はもちろん少々気合いの入ったメニューでもシーンを上手にしつらえてくれます。
ダイニングで箸やカトラリーを立てる以外にも色々な役割を担ってしまいそうな実用性の高いホルダー達。サイズは用途に合わせてお選び下さい。質感のある貫入釉で仕上げました。
2009年春からキッチンツールサイズのスタンドが仲間入りしました。安定感のある形で、おたまのようなあたまの大きなツール類も安心して収納できます。
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